料理

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秋刀魚の蒲焼丼

秋刀魚が食べたいと思っていましたが、 近所のスーパーにはもう、生秋刀魚が入っていないです。 もう終わり? 一昔前は、家族も多かったし、近所づきあいもにぎやかだったので、 お取り寄せで、秋刀魚をトロ箱で購入し、刺身、塩焼き、煮付けと楽しん...
釣りの豆知識

釣魚を食す

先日の釣りで、もって帰ったのは写真のよう。 これを家内と2人で手分けして捌きました。 アジはその日のうちに食べましたので手は掛かりません。 石もちは、3枚に卸してフライ用に、 小鯛は、開いてみりん干に、 中型の鯛は2尾は塩焼き...
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アオリイカを釣りに行こう5

釣るのも楽しいアオリイカですが食べてもおいしいです。 おうちご飯は大抵刺身とイカ焼き。 たくさん釣れたら冷凍して3ヶ月くらいは十分刺身で十分食べれます。 釣ったその日はこりこり感が良いという人が多く、2日目はやわらかく甘くなっ...
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黒ソイを食す。

黒ソイを釣ったのは1年ぶり位になるのでしょうか? 昨年は何回か狙いましたが、腕が伴わず釣り上げることがかないませんでした。黒ソイだけを狙うということはなく、メバルを狙って出かけて、同じような場所で底を釣るとソイがいる場所であるという釣りな...
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メバル料理

4月も中旬。例年なら半そで姿も見かける季節ですが、今年はなかなか暖かくなりませんね。 いかなご漁も終わり、釣り餌のイカナゴも在庫がなくなってきたそうです。先日、久しぶりに出かけたメバル釣りの遊漁船の船長も、連休までもつかなぁと言ってました...
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